L'arrosto di maiale alle nocciole, un secondo piatto di carne tenerissimo e dal sapore delicato. In casa nostra è piaciuto proprio a tutti. Gli arrosti sono sempre stati uno dei miei talloni d'Achille, verso di loro nutro quella sorta di amore-odio che si prova per...
Il lesso rifatto con le cipolle, la ricetta anti spreco del post- feste. Natale è passato e anche quest'anno ne siamo usciti indenni. O quasi. Come da tradizione noi abbiamo trascorso le feste in casa e solo con i parenti più stretti, ma abbiamo cucinato come avessimo...
Il guazzetto di pesce è un altro piatto di mare, tipico della cucina Toscana. Nonché una delle ricette più riuscite di mio padre. Da qualcuno dovevo pur aver ereditato la mia passione per la cucina! E come prepara il guazzetto di pesce, mio padre, non lo fa nessuno....
È tempo di un bel tortino di verdure, si ma quelle del nostro orto. "Chi semina, raccoglie". Diceva un antico detto, e dopo tanta fatica, infatti anche noi stiamo cominciando a raccogliere quello che abbiamo seminato qualche mese fa. Così in questi giorni caldissimi il nostro orto sta cominciando...
Questa è la Settimana degli Agrumi secondo il Calendario Italiano del Cibo di AIFB e per questa occasione mi sono preparata questi calamari al pompelmo rosa e pomodorini pachino! In casa mia, purtroppo, figlie e marito non sono grandi amanti del pesce, quindi in genere, tocca sempre a me...