Il budino di riso è un dolce semplice, tipico della Toscana, e in particolare della zona fiorentina. Nella versione classica, il budino di riso si presenta racchiuso in uno strato di frolla dolce; io invece ho pensato una variante da gustare al cucchiaio. Il budino di riso...
Questo risotto zafferano e salsiccia con porri e burro alle noci è la ricetta ideale per una giornata fredda e nevosa Per una giornata con temperature polari, ci voleva qualcosa di caldo e corposo, proprio come questo risotto zafferano e salsiccia con porri, mantecato con burro alle noci. Una ricetta...
Finalmente questo mese sono riuscita a trovare tempo, ingredienti e ispirazione per partecipare alla sfida di MTChallenge, e così è nata la mia versione del sartù di riso. Dopo aver letto accuratamente e tutto d'un fiato la magistrale descrizione del sartù di riso di Marina, vincitrice della sfida...
Cominciamo a pensare a qualche ricetta per il Natale? Noi abbiamo iniziato con questo risotto pere e gorgonzola. Ormai avrete capito che, nella nostra famiglia, siamo tutti dei grandi amanti dei formaggi e soprattutto dell'abbinamento tra formaggi, frutta e/o marmellata (avete letto della nostra focaccia cacio e...
Dopo il nostro ultimo week-end di ferie trascorso all'Expo di Milano (se non ci siete ancora stati non perdetevi l'occasione; è aperta fino al 31 Ottobre) mi è venuta voglia di una ricetta internazionale: il riso alla cantonese. Il riso alla cantonese è un piatto di...