Focaccia Genovese, una prelibatezza tutta Italiana Avete presente quando siete sommersi dal lavoro e venite colti da una voglia improvvisa di focaccia? É quello che è successo a me qualche giorno fa. Stavo scrivendo, quando dando una sbirciata alla bacheca di Facebook ho trovato un post di...
Le cosce di pollo stufate, il mio regalo di compleanno per la "grande" di casa. Sapete ormai che l'Autunno è il momento in cui in casa nostra si festeggiano tutti i nostri compleanni, ed infatti è da settembre che non facciamo altro che spegnere candeline. Qualche giorno...
Un secondo piatto veloce, scenografico e saporito, questi involtini di carpaccio di manzo rappresentano un piatto che mette tutti d’accordo. Durante l’estate preparo spesso questi involtini di carpaccio di manzo per pranzo o per cena. Sono veramente velocissimi da cucinare, anche a pranzo giorno quando rientrano...
Il guazzetto di pesce è un altro piatto di mare, tipico della cucina Toscana. Nonché una delle ricette più riuscite di mio padre. Da qualcuno dovevo pur aver ereditato la mia passione per la cucina! E come prepara il guazzetto di pesce, mio padre, non lo fa nessuno....
Un mare di gusto 2018. Quest'anno la Palamita si presenta in versione floreale! A due anni di distanza dal mio primo blogtour, ritorno a San Vincenzo per Un Mare di Gusto, la manifestazione culinaria che vede protagonista il pesce azzurro del Mar Tirreno, primo fra tutti...