pasta Archives - Mamme in Cucina e Dintorni

18/03/2016 In Primi piatti, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Spaghetti al pomodoro di Pachino e menta

Oggi è la Giornata Nazionale degli Spaghetti al Pomodoro, di cui Rosaria Orrù è Ambasciatrice e noi ci uniamo ai festeggiamenti con un piatto di Spaghetti al pomodoro di Pachino e menta. Nella Settimana della Cucina dell'Unità d'Italia era obbligatorio dedicare un giorno agli spaghetti al...

14/01/2016 In Primi piatti, Ricette & Menù, Ricette della tradizione By CeciliaMazzei

Spaghetti alle Vongole e Bottarga

Ecco qua un'altra di quelle ricette tradizionali italiane che adoro: gli spaghetti alle vongole e bottarga. Essendo nata e cresciuta praticamente sul mare, gli spaghetti alle vongole sono uno dei miei primi piatti di pesce preferiti: veloci da preparare, saporiti e inimitabili. La ricetta che vi voglio presentare...

14/12/2015 In Mamme & Figli, Piatti per le Feste, Primi piatti, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Tagliatelle al pesto di broccoli

Nella rubrica dello Speciale Natale non può mancare una ricetta con la pasta in casa. Lo scorso anno avevamo preparato le stelline paglia e fieno. Quest'anno abbiamo pensato alle tagliatelle al pesto di broccoli red&white, che abbiamo, scherzosamente, chiamato "Tagliatelle al Buio". Il nome è legato al fatto che,...

12/07/2015 In Primi piatti, Ricette & Menù, Ricette della tradizione, Ricette in viaggio By CeciliaMazzei

Spätzle Trentini

Finalmente questa settimana sono in vacanza!!! E dove potevo andare, secondi voi, per conciliare la mia passione per lo sport, la natura e la buona cucina? Ovviamente in Trentino!! E siccome è vacanza anche per me, non cucinerò di persona, ma la mia idea è...

13/03/2015 In Primi piatti By CeciliaMazzei

Penne alle noci

Le penne alle noci sono un primo piatto velocissimo e delizioso. Una ricetta classica in grado di risolvere anche le serate più difficili; tipo la mia un paio di giorni di fa! Ore 20.15, due bambine da lavare, quattro bocche affamate da accontentare, frigorifero quasi vuoto...