pasta madre Archives - Mamme in Cucina e Dintorni

07/05/2016 In Ricette con Pasta Madre By CeciliaMazzei

Grissini di pasta madre pomodoro e basilico

I grissini di pasta madre pomodoro e basilico sono il mio contributo per la Giornata Nazionale dei Grissini secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB di cui Valentina Venuti è Ambasciatrice . I grissini di pasta madre al pomodoro e basilico realizzati semplicemente (e anche molto...

20/02/2016 In Ricette & Menù, Ricette con Pasta Madre By CeciliaMazzei

Bagel integrali

I Bagel integrali sono la sfida del mese di febbraio di Re-cake 2.0. Noi li abbiamo realizzati con lievito madre e farciti con formaggio caprino, arrosto di tacchino e indivia scottata. Un'ottima ricetta per un brunch domenicale o una merenda-cena. ...

25/11/2015 In Ricette & Menù, Ricette con Pasta Madre By CeciliaMazzei

Focaccia cacio e pere

Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere? Dice un famoso detto, e noi per esagerare siamo andati oltre e abbiamo pensato addirittura ad una focaccia cacio e pere! Beh, se cacio e pere sono buoni mangiati soli, figuriamoci insieme ad una...

08/06/2015 In Ricette & Menù, Ricette con Pasta Madre By CeciliaMazzei

Tigelle con pasta madre

Per la serie "non si butta via nulla" oggi ho sperimentato queste tigelle con pasta madre. Di pasta madre in questo momento ne ho in abbondanza e non sempre riesco a preparare pane, pizza o dolci, così finisce che al rinfresco successivo la quantità aumenta...

26/04/2015 In Antipasti, Ricette & Menù, Ricette con Pasta Madre, Ricette della tradizione By CeciliaMazzei

Focaccia pugliese con lievito madre

E' Domenica sera e, per di più, piove! Per consolarmi mi voglio (e vi voglio) proiettare già verso il prossimo week-end (con un giorno in più; finalmente!!) con questa ricetta della focaccia pugliese con il lievito madre; da preparare per la gita fuori porta del Primo Maggio...