Risotto alle rape rosse in crema di gorgonzola

Ho scoperto la ricetta del risotto alle rape rosse in crema di gorgonzola per caso: stavo aiutando le mie figlie a fare i compiti e nel frattempo sfogliavo (anche abbastanza  distrattamente) una rivista di cucina. In realtà stavo cercando qualche ricetta per i dolci natalizi...