farina di ceci Archives - Mamme in Cucina e Dintorni

25/09/2016 In gluten-free, Primi piatti, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Gnocchetti di farina di ceci

Oggi pranziamo con i nostri gnocchetti di farina ceci, fatti in casa!! Gli gnocchetti di farina di ceci, rappresentano una variante dei classici gnocchi, di cui oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, festeggia la Giornata Nazionale. Io volevo dare il mio personale contributo all'Ambasciatrice della Giornata,...

11/04/2016 In Piatti Unici, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Frittata con farina di ceci alle patate

Ormai mi sono innamorata della frittata con farina di ceci (e si vede)! Il primo esperimento della frittata con farina di ceci, risale a quasi un anno fa, quando ho sperimentato proprio questa ricetta con le patate! Da allora l'ho riproposta diverse volte e in diverse versioni, come...

27/08/2015 In Contorni, Piatti Unici, Ricette & Menù, Ricette della tradizione By CeciliaMazzei

Gateau di patate

Stasera ricetta di origine Partenopea, tipica della cucina Campana e Siciliana: il Gateau di Patate (chiamato anche Gattò, ma io preferisco il nome alla Francese...

29/11/2014 In Ricette della tradizione By CeciliaMazzei

Torta di Ceci o Cecina

La Torta di Ceci (o Cecina, come si chiama a Pisa) è uno dei piatti storici Pisani, forse uno dei più noti e replicati nonché di origine incerta. Infatti la Torta di Ceci o Cecina (con l’accento sulla “i”, per non confonderla con la altrettanto famosa località di...