La marmellata di fichi ha sempre rappresentato per me una maniera dolcissima di salutare l'estate. Quando ero piccola, infatti, trascorrevo il mese di Agosto e l'inizio di Settembre in campagna, a casa della mia nonna, dove in giardino c'è una enorme pianta di fico.Così, quando erano...
Il guazzetto di pesce è un altro piatto di mare, tipico della cucina Toscana. Nonché una delle ricette più riuscite di mio padre. Da qualcuno dovevo pur aver ereditato la mia passione per la cucina! E come prepara il guazzetto di pesce, mio padre, non lo fa nessuno....
Polpo lesso con patate, cosa c'è di meglio per un pranzo estivo? Da nativa marittima, l'estate per me vuol dire preparare (e gustare) ricette di mare. E come non dedicare un post ad uno dei miei piatti preferiti come il polpo lesso con patate? Appunto. Non potevo. Il...
Ho scoperto il Pandoro Bimby. E chi lo compra più adesso! Il mio rapporto con il Pandoro è sempre stato del tipo amore-odio. Da piccola lo adoravo, mangiavo solo quello a Natale. Che fosse colazione, pranzo o dopocena. Ne ero veramente dipendente. Tanto che mi ricordo ancora...
Salsiccia e fagioli, inno ai sapori di una volta. Saranno le giornate corte, fredde e grigie, ma in inverno mi sento, spesso malinconica e nostalgica ed una delle poche cose che riescono a consolarmi è cucinare uno dei piatti della mia infanzia. Così, nel bel mezzo di...