Anche per quest'anno, seppur trascorse in maniera molto strana, le Feste ce le siamo lasciate alle spalle. E con esse, oltre agli addobbi e company (tranne le luci che in casa nostra ci sono tutto l'anno), caliamo il sipario anche sui pranzi più ricchi e abbondanti...
L'insalata di Avocado, Arance con mandorle e noci è un piatto energetico, fresco, leggero ma sostanzioso, e ricco di sali minerali; adatto anche dopo un'intensa attività fisica....
Oggi ho sperimentato la vellutata di topinambur; un abbinamento tra un piatto classico, la vellutata, che io adoro e un ingrediente che non avevo mai utilizzato, ma dalle caratteristiche notevoli: il topinambur. Sicuramente da rifare...
Oggi avevo proprio voglia di un primo piatto fresco e frizzante come questo risotto pompelmo rosa e zenzero! In molti, negli ultimi giorni, mi hanno chiesto dove utilizzare le zenzero e la mia risposta è sempre questa: dovunque vi piaccia!! Io lo uso praticamente in tutte le...
Ecco un'altra ricetta per la rubrica remise en forme, dopo le abbuffate natalizie: l'insalata fagioli verdi e gamberetti; un piatto semplice, veloce, gustoso e leggero. Dopo l'insalata mele e noci, un altro piatto semplice in grado di saziare senza appesantire, da mangiare freddo o caldo: l'insalata...