gluten-free Archives - Mamme in Cucina e Dintorni

25/09/2016 In gluten-free, Primi piatti, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Gnocchetti di farina di ceci

Oggi pranziamo con i nostri gnocchetti di farina ceci, fatti in casa!! Gli gnocchetti di farina di ceci, rappresentano una variante dei classici gnocchi, di cui oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, festeggia la Giornata Nazionale. Io volevo dare il mio personale contributo all'Ambasciatrice della Giornata,...

04/12/2015 In gluten-free, Ricette & Menù, Secondi piatti By CeciliaMazzei

Hamburger di soia alle verdure

Per la serie: "Tutti pazzi per gli Hamburger", oggi abbiamo preparato gli hamburger di soia alle verdure. Gli hamburger di soia alle verdure, insieme agli hamburger di quinoa alle verdure e quelli di quinoa e lenticchie, sono una valida alternativa ai classici hamburger di carne e possono essere mangiati...

17/11/2015 In Dolci, gluten-free, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Ciambellone allo yogurt gluten free

Anche oggi mi sono ritrovata a preparare un dolce: il ciambellone allo yogurt gluten free. Per me cucinare è una sorta di terapia, distende, rilassa e libera la mente. Così in questo momento ho ancora più bisogno di cucinare, e soprattutto cucinare dolci!! Controindicazione? Ho la casa...

16/11/2015 In Dolci, gluten-free, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Riso soffiato e cioccolato: i biscotti

Riso soffiato e cioccolato. Un'abbinata vincente per realizzare dei semplici biscotti, leggeri ma golosissimi! Oggi li ho realizzati utilizzando solo cioccolato fondente al 70% e 85% , una vera goduria!! Non sono durati neanche un giorno; finiti prima di avere il tempo anche di fare uno...

10/09/2015 In Bevande, gluten-free, Ricette & Menù By CeciliaMazzei

Succo di frutta alla mela

I vostri bambini adorano i succhi di frutta, ma non volete dare loro quelli confezionati? Non avete mai pensato di preparali da soli? Io ho sperimentato questo succo di frutta alla mela Bio fatto in casa ...