I fagioli all'uccelletto e le mie gaffe in cucina Oggi voglio raccontarvi di un altro aneddoto culinario di quando ero bambina, legato a questo piatto, tipico della cucina tradizionale Toscana. In casa nostra siamo grandi amanti della cucina tradizionale e quindi anche i fagioli all'uccelletto sono sempre...
Sottaceti invernali in variante colorata, per dare un tocco di colore in questa stagione monocromatica. Quest'inverno i miei regali, da sempre home made, sono stati caratterizzati dalla presenza anche di una nota di colore, grazie a questi sottaceti invernali, in variante colorata. L'idea di preparare questi sottaceti...
Patate in padella, croccanti senza essere fritte! Questo piatto di patate in padella croccanti e filanti, è stato amore a prima vista. Le ho viste, per la prima volta, sul blog della mia amica Valentina De Felice (se non avete ancora dato uno sguardo al suo "Profumo...
Melanzane sott'olio. Ovvero il primo esperimento della stagione "l'orto esplode". Già, perché come saprete benissimo, quando l'orto comincia a produrre, produce tutto insieme e quindi bisogna correre ai ripari cercando di sfruttare al massimo tutto il ben di Dio che matura giornalmente. Così, dopo le zucchine, ora...
Terminate le abbuffate di queste Vacanze Natalizie pensiamo a rimetterci in forma con questa insalata mele noci: depurativa, leggera e anche saziante. Durante le Feste ci siamo concessi qualche stravizio in più mangiando cibi elaborati e anche qualche fetta di panettone di troppo? Allora nei giorni...