risotto al quinto quarto di verdure

Risotto al quinto quarto di verdure

Questa settimana il progetto del Clan del risotto del Venerdì prevedeva una sfida ardua per me; un risotto al quinto quarto. Come quinto quarto si considerano le frattaglie, le interiora ed in generale le parti meno nobili della carne, quelle che un tempo erano considerate gli...

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