13/10/2018
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Dolci
Ventagli di sfoglia
Ventagli di sfoglia, la dolce pausa delle lente giornate autunnali. Finalmente è tornato l’Autunno e adesso posso riprendere quelli abitudini che mi piacciono tanto, come la tisana del pomeriggio accompagnata da un dolce appena sfornato, come questi ventagli di sfoglia. Dell’Autunno, infatti mi mancavano i colori, il...
19/09/2018
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Piatti Unici
Rainbow tarte tatin alle verdure – Progetto Fruit 24
Settembre è un mese bellissimo: l'aria è più fresca e quindi si può accendere il forno senza il rischio di liquefarsi a tempo zero, e allo stesso tempo, l'orto continua a produrre ancora, verdure estive. Connubio perfetto per questa Rainbow Tarte Tatin alle verdure, la mia...
14/09/2018
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Ricette della tradizione
Settembre è…marmellata di fichi
La marmellata di fichi ha sempre rappresentato per me una maniera dolcissima di salutare l'estate. Quando ero piccola, infatti, trascorrevo il mese di Agosto e l'inizio di Settembre in campagna, a casa della mia nonna, dove in giardino c'è una enorme pianta di fico.Così, quando erano...
11/09/2018
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Piatti Unici
Back to school: Polpette di ricotta (al vapore) al sugo di pomodoro
Polpette di ricotta al sugo di pomodoro, ovvero come salvare un pranzo quando sei di corsa, senza friggere! Tra poco, infatti, torneremo tutti sui banchi di scuola e ricominceranno le corse tra gli orari di uscita di ognuna di noi, che siamo in tre Istituti diversi...