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Sorbetto di fragole

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Oggi merenda fresca e  salutare con il sorbetto di fragole.

Non vedevo l’ora che maturassero le fragole dell’orto e arrivasse un po’ di caldo  per provare questi fantastici stampini per gelati, comprati recentemente in una  delle mie visite “mimancasolounacosa” all’Ikea!!

Grazie a questi stampini CHOSIGT by Ikea, il sorbetto fatto in casa diventa un gioco. Noi li abbiamo provati per voi con la ricetta del sorbetto di fragole vegano, con latte di riso e zucchero di canna.

Ottimo come merenda estiva, il sorbetto di fragole è uno spuntino spezzafame e  rinfrescante molto leggero e completamente privo di conservanti e coloranti!

Si prepara in pochissimo tempo, proprio come lo smoothies di cui vi ho già parlato qui; basta un semplice frullatore ad immersione e tanta frutta fresca!!

sorbetto alle fragole

In questo periodo ho a disposizione tantissime fragole, quindi era quasi d’obbligo prepararlo con questo frutto, ma in questa ricetta potete sbizzarrirvi come volete e sostituire le fragole con cocomero, melone, kiwi, pesche, albicocche, oppure, perché no, aggiungere qualche frutto esotico (tipo mango o avocado) e gustarvi un buonissimo sorbetto exotic!!

Le mie bambine non credevano ai loro occhi “Mamma che ci prepara un ghiacciolo?”. Eh si, perché grazie agli stampini per gelati CHOSIGT sembra proprio di mangiare un ghiacciolo, ma con gli ingredienti che decidiamo noi!!!

Sorbetto di fragole

Ingredienti (per 6 sorbetti)

250 gr di fragole bio

150 gr circa di latte di riso

zucchero di canna per dolcificare (q.b.)

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Procedimento

Lavare le fragole e tagliarle in quarti.

Sistemarle in un recipiente alto adatto per il frullatore ad immersione.

Aggiungere il latte di riso e lo zucchero di canna.

Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Versare il composto negli stampini per gelati e riporre nel congelatore per circa 6 ore, o anche tutta la notte.

Togliere dal congelatore qualche minuto prima di servire.

Scaldare con il calore delle mani lo stampino per gelati in modo da facilitare l’estrazione del sorbetto di fragole.

 

 
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