Buffet o cena seduti?

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Buffet o cena seduti? Dilemma last minute per la cena della Vigilia o il pranzo di Natale.

Qualsiasi cosa si scelga ci sono pregi  e difetti con cui fare i conti.

Il Buffet si adatta meglio ad una cena, quindi da preferire per la cena della Vigilia, consente di posizionare tutte le pietanze sul tavolo lasciando agli ospiti la libertà di servirsi come preferiscono. Il Buffet è generalmente più movimentato perché presuppone che gli invitati si servano da soli, alzandosi da eventuali posti seduti presenti nella stanza. Questa caratteristica rende sicuramente il Buffet meno “noioso” e più informale ma è poco raccomandato se fra gli invitati ci sono persone anziane..

La cena seduti è sicuramente più adatta nel caso che il  menù preveda diverse portate, magari anche elaborate, che sarebbero difficili da gestire sul tavolo del Buffet o da mangiare in piedi. La cena seduti è adatta per occasioni formali tipo il pranzo di Natale, ma sicuramente più lenta e può risultare complicato nel caso ci siano diversi bambini fra gli invitati…Le mie figlie, ad esempio, dopo l’antipasto sono già stufe di stare sedute….

Personalmente preferisco le cene ai pranzi, le occasioni informali agli eventi formali, il movimento rispetto alla staticità, e di conseguenza i Buffet alle cene seduti!!!

La mia tavola della Vigilia ideale: lunghissima, decorata con addobbi sobri ma eleganti e particolari,  imbandita con tantissimi antipasti, i tovaglioli piegati perfettamente e posizionati con cura vicino ai piatti, impilati vicino al bordo della tavola; luce soffusa, musica di sottofondo, gli invitati che parlano tra di loro ai vari angoli della casa mentre mangiano liberamente, senza forzature e obblighi, liberi di decidere se, come e quanto; i bambini che giocano sul tappeto con a fianco il loro piattino, pieno di cose buone, magari particolari, magari preparate appositamente per loro, in base ai loro gusti.

Questa sarebbe la mia festa ideale…ma per assecondare i bisogni e le esigenze di tutti per quest’anno sperimentiamo il Buffet seduti! Doppia tavola: una con tutte le portate, tanti antipasti e bis di primi e una  tavola aggiuntiva apparecchiata con cura per l’occasione, dove gli invitati avranno ognuno il proprio posto a sedere; comodo, semiformale e adatto a tutti…Magari viene pure bene!! Unico punto su cui sono irremovibile: televisore spento e musica in sottofondo!!!

E voi? fan del Buffet o delle cene seduti? Provate il Buffet seduti….

About me
CeciliaMazzei

Cecilia, bis-mamma, impiegata, appassionata di Cucina. Amo cucinare per gli altri e raccontare i miei esperimenti sul blog. Molte delle mie ricette sono realizzate in collaborazione con le mie figlie, alle quali spero di riuscire a tramandare un pò della mia passione per le cose buone, fatte in casa!

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Comments

  1. grazie per l’anziana…..sarà una serata bellissima…per l’amore con cui fai le cose e per la cura con cui le fai….GRAZIE Buon Natale

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